La storia di Bari risale a 4000 anni fa. La città è stata terra di conquista nei diversi millenni di Mussulmani, Bizantini, Normanni e Romani che si sono succeduti nei diversi secoli per il controllo di una città baricentrica rispetto al territorio regionale e strategica per il commercio.

« ...Il mondo attorno all'antico San Nicola è un formicaio ebbro di vitalità. Vecchi cortili sono stanze, vecchie cappelle sono magazzini, una scala sfonda un muro, un muro alza la testa oltre il soffitto. Passa con il braccio steso il venditore di pomodori secchi e salati e il suo lamento incomprensibile eccita l'appetito. Allora mille bambini seminudi sporgono il loro pezzo di pane. Mentre la madre pettina la comare, la figlia fa la pasta su una pietra larga, davanti all'uscio di casa. Con un pizzico di pasta mette al mondo altri pupi, ci soffia su: andate a giocare, toglietevi di qui. Così si moltiplica all'infinito la vecchia Bari, grazie a Dio, cresce nuova e non muore mai. »

Italo Calvino, Finibusterre, 1954

Bari Vecchia e Bari Nuova così identificata da Giocchino Murat che ne dispose la costruzione nel 1813, sono il centro della città. Le due “Città” sono divise dal Corso Vittorio Emanuele indirizzo sul quale affaccia il Palace Hotel.

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